Name: Apfel - Eierlikör - Torte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. weiche Butter; 200 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 125 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 75 ml Eierlikör; 500 gr. Äpfel; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Weißwein; 1 Pck. Vanille- Puddingpulver; 400 ml Milch; 250 gr. Schlagsahne; 1 Pck. Vanillin- zucker; Fett und Paniermehl für die Form

Apfel - Eierlikör - Torte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	125 gr. weiche
Zucker	200 gr.
Salz	1 Prise
Eier	2
Mehl	125 gr.
Backpulver	1 TL
Eierlikör	75 ml
Äpfel	500 gr.
Zitronensaft	4 EL
Weißwein	4 EL
Vanille- Puddingpulver	1 Pck.
Milch	400 ml
Schlagsahne	250 gr.
Vanillin- zucker	1 Pck.
Fett und Paniermehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter, 125 gr. Zucker und Salz cremig rühren, Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Eierlikör unterrühren.
2.Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform ( 24 cm ) füllen und glatt streichen. Im heißen Backofen ( Umluft 150 Grad ) ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen.
3.Äpfel schälen, entkernen, in Ringe schneiden, mit Zitronensaft und Wein in einen Topf geben, ca. 5 Min. dünsten, abtropfen lassen.
4.Puddingpulver, 75 gr. Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, angerührtes Pulver einrühren und aufkochen lassen.
5.Apfelscheiben unterheben, auf dem Kuchenboden verteilen, ca. 1 STD. kühl stellen.
6.Sahne steif schlagen, Vanillinzucker einrieseln lassen und auf die Apfelschicht streichen.
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Rezept von h****n
vom 08.11.2009

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