Name: Lebkuchen -Maroni- Strudel
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 gr. Butter; 30 gr. Honig; 2 Teelöffel (gestrichen) Bourbon-Vanillezucker; 3 Eigelb; 60 gr. Edelkastanien (Maronen) frisch gekocht und gehackt; 30 gr. Milchschokolade gerieben; 20 gr. Lebkuchengewürz; 3 Eiweiß; 50 gr. Zucker; 50 gr. Mandeln gemahlen; 50 gr. Lebkuchenbrösel; 1 Strudelteig für 1 Strudel oder Selber machen1/2 Rezept im Kochbuch

Lebkuchen -Maroni- Strudel

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	80 gr.
Honig	30 gr.
Bourbon-Vanillezucker	2 Teelöffel (gestrichen)
Eigelb	3
Edelkastanien (Maronen) frisch gekocht und gehackt	60 gr.
Milchschokolade gerieben	30 gr.
Lebkuchengewürz	20 gr.
Eiweiß	3
Zucker	50 gr.
Mandeln gemahlen	50 gr.
Lebkuchenbrösel	50 gr.
Strudelteig für 1 Strudel oder Selber machen1/2 Rezept im Kochbuch	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Butter ,Honig und Vanillezucker schaumig rühren ,Eigelb nach und nach einrühren .Maroni Schockolade und Lebkuchengewürz unterrühren.
2.Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen und mit Mandeln und Lebkuchenbrösel unter die Maroni-Schokomasse heben. Masse auf das untere Drittel des Strudelteiges geben ,und einrollen mit flüssiger Butter bestreichen, bei 160 Grad Heißluft ca 25 min backen .
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Rezept von d****e
vom 08.11.2009

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