Schinken-Kartoffeln mit Zwiebelkruste

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln waschen und ungeschält in Salzwasser 20 Minuten kochen. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. In einem Topf die Butter erhitzen, bei schwacher Hitze die Zwiebeln in 10 Minuten glasig dünsten. Die Sahne dazugiessen und die Zwiebeln mit dem Stabmixer im Topf pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, zur Seite stellen. Den Backofen

  2. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform einfetten. Die Kartoffeln abgiessen, pellen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln dachziegelartig einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schinkenwürfel darüber verteilen. Die Zwiebelsahne darauf geben, mit Käse bestreuen und ca. 25 -

  3. und ca. 25 - 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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  Rezept von B****9
  vom 07.11.2009

  
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