Sellerie- Möhren- Topf
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Kartoffeln | 400 g |
| Möhren | 400 g |
| Staudensellerie | 300 g |
| rote Paprika | 2 Stk. |
| Zucchini | 2 Stk. |
| mittelgroße Zwiebel | 1 Stk. |
| Thymian | 4 Stiele |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Lorbeerblätter | 3 Stk. |
| Pfefferkörner | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)423 (101)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln schälen und halbieren. Möhren und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Etwas Selleriegrün fein hacken. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln fein hacken. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls hacken.
2. Olivenöl erhitzen. Paprika, Zucchini und Zwiebeln darin 5 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Brühe, Lorbeer und Pfefferkörnermit Kartoffeln 15- 20 Min. garen. Möhren und Sellerie nach 5 Min. hinzufügen und mitgaren. Kurz vor Ende der Garzeit Paprika, Zucchini und Zwiebeln zufügen. Nochmals kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Gemüsetopf mit geh. Selleriegrün bestreuen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
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