Gurken-Kaltschale (Rainer Holbe)

1 Stdmittel
Gurken-Kaltschale (Rainer Holbe) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gurken2 Stk.
Sahnejoghurt500 gr.
Salz1 TL
Zucker½ TL
Zitrone½ Stk.
Knoblauchzehe½ Stk.
Pfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Gurken waschen, schälen und längs durchschneiden. Mit einem Löffel die Kerne ausschaben. Die Hälften noch einmal längs in der Mitte durchschneiden, in kleine Stücke zerteilen und in einen Mixer geben.

    2. Sahnejoghurt, Salz, Zucker, Zitronensaft und kleingehackten Knoblauch dazugeben. Etwas pfeffern und für 20 Sekunden pürieren.

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