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Erfrischender Melonen-Gurken-Salat

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke1 kleine
Wassermelone½ kleine
Minze½ Bund
Olivenöl2 EL
Honig1 EL
Balsamicoessig2 EL
saure Sahne150 g
Harissa-Paste "Chilipaste aus Afrika"1 TL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Gurke waschen, in grobe Würfel schneiden, Melone vierteln, Fruchtfleisch aus der Schale schneiden, in Stücke schneiden und entkernen, in grobe Würfel scheiden. Minze waschen, rtcken tupfen, fein hacken.

    2.Olivenöl, Honig, Essig, saure Sahne verrühren, mit Harissa-Paste, Salz und Pfeffer würzen. Salatsoße mit den Gurken-Melonen-Stücken mischen, auf Tellern anrichten....gekühlt noch fruchtiger!

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    Rezept von R****1
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