Sommer-Gurken-Buttermilch-Drink

15 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke 300 g
Apfel 1
Becher Buttermilch 1 500ml
Zitronensaft frisch gepresst 4 EL
Honig 6 EL
Sahne 100 ml
Minze frisch 4 Stiele
Strohhalme 2
ein paar Minzblätter zum Garnieren. etwas

Zubereitung

Salatgurke waschen, schälen, längs durchschneiden und entkernen, in grobe Stücke schneiden, Apfel schälen, halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Gurke und Apfelstücke in einen hohen Behälter geben, Buttermilch zugeben und mit einem Pürierstab pürieren. Sahne steif schlagen, unterrühren. Minze waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und ganz fein hacken. Zitronensaft, Honig und Minzblättchen einrühren...fertig....für ca. 30 Minuten kalt stellen, in hohe Gläser füllen1 Strohhalm dazu und mit Minzblätter garnieren.....

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