Saure Zipfel

30 Mineinfach
Saure Zipfel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nürnberger Bratwürste - enthalten meist 10 bis 12 Stück1 Päckchen
Weinessig150 ml
Wasser1 L
Zwiebeln2 Stück
Lorbeerblätter2 Stück
Zucker1 TL
Knoblauchzehe1 Stück
Ingwer1 Scheibe
Salz, Pfefferkörner, Senfkörner, Wacholderbeeren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Wasser mit Essig, Zucker und Gewürzen aufkochen, Zwiebelringe hinzu, kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren, die Würste zugeben und ca. 15 min garziehen lassen - nicht kochen, sonst platzen sie. Die Würste in tiefen Tellern mit den Zwiebelringen und etwas Sud servieren, dazu Bauernbrot reichen und zum Trinken ein kühles Pils.

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