Glasnudelsalat

20 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren 500 g
Zwiebel 500 g
Putenbrust 500 g
Paprikaschoten frisch oder TK 500 g
Glasnudeln 4 Päckchen
Salz, Pfeffer, Öl etwas

Zubereitung

1.Möhren in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Putenbrust und Paprika in Streifen schneiden.

2.Zuerst die Putenbrust anbraten und beiseite stellen, in der selben Pfanne nach und nach alle anderen Zutaten einzeln anbraten.

3.Die Nudeln mit heißem Wasser übergißen, nach ca 5 Min. abseihen und mit den anderen Zutaten mischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Sehr lecker auch kalt. Für Vegetarier: einfach das Fleisch weglassen.

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