Grammelplätzchen

1 Stdeinfach
Grammelplätzchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grammeln oder Grieben110 gr.
Zimt½ TL
Gewürznelken gemahlen1 Msp
Mehl110 gr.
Zucker60 gr.
Dotter2 Stk.
Sauerrahm2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

    2.Grammeln sehr fein hacken, mit Zimt, Nelken Mehl und Kristallzucker vermischen. Dotter und Rahm zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

    3.Teig messerrückendick ausrollen, kleine Kekse ausstechen, diese mit Kristallzucker bestreuen und im Rohr ca. 15 Minuten goldgelb backen.

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