Sommerkekse ...

1 Std leicht
( 39 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Butter 100 Gramm
Zucker 120 Gramm
Limette frisch 0,5
Citro - Back 1 Esslöffel
Mandeln gemahlen 100 Gramm
Naturjoghurt 0,1% 40 Gramm
Mehl 200 Gramm
Zitrone frisch 0,5
Naturjoghurt 0,1% 1 Esslöffel
Puderzucker etwas
Speisefarben etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2013 (481)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
52,1 g
Fett
26,6 g

Zubereitung

1.Limette auspressen. Butter mit Zucker, Limettensaft und Zitronenaroma verrühren. Nacheinander Mandeln und Joghurt unterrühren. Mehl darübersieben und zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

2.Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf wenig Mehl ausrollen. Kekse ausstechen und auf's Backblech legen. Im Backofen bei 160 Grad ca. 12 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

3.Zitrone auspressen. Saft mit Joghurt und Puderzucker verrühren. Wer mag, mit Speisefarben einfärben. Kekse damit glasieren. Trocknen lassen.

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