Engelsaugen

Zubereitung

• 1.Mehl, Butter, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten, zu einer großen Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln und für 30 min. kalt stellen.

  2.Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf das Backblech setzen. Mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung in die mitte der Teigkugeln drücken.

  3.Marmelade glatt rühren und mit einer Messerspitze in die Vertiefungen füllen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 min. Backen und danach abkühlen lassen.

  5.Kuvertüre schmelzen und die unterseite der Engelsaugen damit bestreichen oder leicht hineintauchen. Aufs Backpapier setzen und trocknen lassen. Nach bedarf leicht mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Heli-23
  vom 04.11.2009

  
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