Name: Hühnersuppe auf Thai Art - schnell & einfach - 28 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zitronengras gesäubert und längst halbiert; 1 Stk. Ingwer frisch etwa 2 cm; 1 Stk. Frühlingszwiebeln frisch,gehackt; 250 ml Hühnerfond; 4 Stk Limettenblätter; 150 gr. Hähnchenbrust ohne Haut,in dünnen Streifen; 100 gr. Champignons klein; 2 EL Fischsauce; 2 EL Zitronensaft; 825 ml Kokosmilch ungesüßt; 1 Stk. Chillischote,entkernt,in Ringe; 1 EL Koriander frisch

Hühnersuppe auf Thai-Art

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zitronengras gesäubert und längst halbiert	1 Stk.
Ingwer frisch etwa 2 cm	1 Stk.
Frühlingszwiebeln frisch,gehackt	1 Stk.
Hühnerfond	250 ml
Limettenblätter	4 Stk
Hähnchenbrust ohne Haut,in dünnen Streifen	150 gr.
Champignons klein	100 gr.
Fischsauce	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Kokosmilch ungesüßt	825 ml
Chillischote,entkernt,in Ringe	1 Stk.
Koriander frisch	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Den Fond mit Zitronengras,Frühlingszwiebel und Ingwer in einen Topf geben.die Limettenblätter halbieren,hinzugeben und alles zum Kochen bringen. Das Fleisch,Pilze,Fischsauce und den Limettensaft dazugeben,bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen und ca.2min köcheln lassen.Kokosmilch und chillis zugeben bei geringer hitze köcheln
2.lassen.Vor dem Servieren Zitronengras aus dem Topf nehmen und den Koriander hineinrühren. Suppe auf 4 Schälchen verteilen.
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Rezept von P****2
vom 03.11.2009

Hühnersuppe auf Thai-Art