Sauerkrautfüllung mit Schwein umwickelt

Zubereitung

• 1. Rouladen abtupfen und mit Senf bestreichen,dann mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver noch würzen. Die Zwiebel hacken.Die Rouladen mit Sauerkraut und Zwiebel belegen und einrollen und feststecken.Das Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.Das Tomatenmark zwischen die Roulden in den Topf geben und ca.2 Min. mitschmoren,anschließend mit warmen Wasser ablöschen.Das Ganze ca.50 Min schmoren lassen.

  2. Die Rouladen aus dem Topf nehmen und warm stellen.Wenn es zu wenig Sauce sein sollte etwas nach Geschmack noch hinzu gießen.Mehl und Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Zum Schluss die saure Sahne hinzufügen und nochmals abschmecken.

  3. P.S.Zu der Füllung passt auch eine Scheibe ger.Schinken,pro Roulade,oder Ananas.

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  Rezept von T****3
  vom 02.11.2009

  
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