Schnupfenvertreibung Salat

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten frisch250 Gramm
Mango frisch reif2
Sternfrüchte2
Frühlingszwiebeln5
Olivenöl50 ml
Apfelessig50 ml
Ingwer frisch3 cm
Senf1 EL
Zitronensaft1 EL
Zucker braun1 TL
Chilli (Cayennepfeffer)1 Msp
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Koriander frisch gehackt nach Gusto etwas
Kokosraspeln nach Gusto etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Tomaten häuten , entkernen , in Streifen schneiden. Mango schälen und würfeln. Sternfrüchte in feine Scheiben , Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles vermischen. Dressing : Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Öl, Essig,Senf, Zitronensaft ; Zucker und Koriander im Mixer vermischen. Salzen und pfeffern , mit Cayennepfeffer abschmecken und mit dem Fruchtsalat vermengen. Mit Kokos bestreuen und ran ans Besteck !

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