Name: KLEINGEBÄCK - Kulleraugen
Total time: 120 min
Yield: 80 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: TEIG:; 250 g Mehl; 1 TL (gestrichen) Backpulver; 100 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; Tropfen Bittermandel Aroma; 1 Prise Salz; 3 Eigelb; 150 g Butter weich; AUßERDEM:; 2 Eiweiß; 100 g Mandeln gehackt; 150 g Erdbeermarmelade

KLEINGEBÄCK - Kulleraugen

2 Stdleicht

Bild 1 von 1 Rezept: KLEINGEBÄCK - Kulleraugen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 80 Personen


TEIG:	etwas
Mehl	250 g
Backpulver	1 TL (gestrichen)
Zucker	100 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Bittermandel Aroma	Tropfen
Salz	1 Prise
Eigelb	3
Butter weich	150 g
AUßERDEM:	etwas
Eiweiß	2
Mandeln gehackt	100 g
Erdbeermarmelade	150 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt 1/2 Stunde kalt stellen.
2.Aus dem Teig haselnußgroße Kugeln formen. Dann jede Kugel zuerst in verquirltes Eiweiß tauchen und dann in den Mandeln wälzen. Nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
3.In jede Kugel mit einem bemehlten Kochlöffelstiel eine Mulde drücken und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 15 min backen. Anschließend gut Auskühlen lassen.
4.Die Erdbeermarmelade mit 1 EL Wasser leicht erhitzen und in die Mulden füllen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von B****e
vom 01.11.2009

Auch lecker

Kommentare zu „KLEINGEBÄCK - Kulleraugen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich