Makkaroni mit Schinkensauce

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen.

  2.In der Zwischenzeit Schinken, geschälte Zwiebeln und Knoblauchzehen und gewaschene Tomaten in Würfel schneiden. Chilischoten in Streifen schneiden.

  3.Schinken-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett andünsten. Chilistreifen zugeben und mitbraten. Tomatenwürfel zugeben und alles etwa 5 min kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Makkaroni mit der Sauce anrichten und mit Parmesan und Basilikumblättchen garniert servieren.

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  Rezept von l****a
  vom 31.10.2009