Apfel Nuss Brot mit ganzem Weizenmehl - Sehr Gesund

Zubereitung

• 1.Fette ein 1 1/2 Liter Backform. In grosser Schuessel gebe die ersten 6 Zutaten, mische diese trocken sehr gut und mache ein Hoehle in die Mitter der Zutaten. Stelle zur Seite Vorheize Ofen zu 200C.

  2.In mittelgrosser Schuessel ruehre Eier, Apfelmus, Yogurt, Zucker, und Oel. Gebe diese Eiermasse in die Mehlmischung. Ruehre nur solang dass die Mehlmasse nur feucht ist. Nie mehr ruehren das ist sehr wichtig, sonst geht der Teig kaputt. Falte die Nuesse und Rosinen darunter nicht ruehren.

  3.Streue die Weisenkeime in die Backform, Loeffel den Teig in die Backform und backe fuer 60 bis 70 Minuten. Nach 45 oder 50 Minuten lege ein Stueck Aliffoil auf das Brot es soll nicht zu braun wierden.

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  Rezept von i****f
  vom 30.10.2009