Agin

Zubereitung

• 1. 1. hirse in eine schüssel geben, mit wasser auffüllen, etwa 3 minuten stehen lassen dann das ganze nochmal wiederholen und die Hirse 20 minuten stehen lassen: in der zwischenzeit die zwiebel so fein wie möglich würfeln.die petersilie fein hacken und beides mit den gewürzen, dem hackfleisch (oder taratar) dem Tomatenmark und der hirse vermengen und nach belieben würzen mit paprika, pfeffer und salz aus dem vermengten zutaten Fingergrosse und lange Röllchen formen. und auf eine mit salatblätter belegte platte servieren

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  Rezept von d****r
  vom 29.10.2009