Salate : Kartoffelsalat mit Lachsstreifen
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Salatkartoffeln | 1 kg |
| Fleischbrühe | 200 ml |
| Essig | 2 Eßl. |
| Öl | 5 Eßl. |
| Senf mittelscharf | 1 Eßl. |
| Frischkäse | 150 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Brunnenkresse | 1 Bund |
| Räucherlachs | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)740 (177)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate26,1 g
Fett4,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln kochen und etwas abkühlen lassen. Für die Marinade Brühe mit Essig, Öl, Senf, Frischkäse, Salz und Pfeffer verrühren. Die Brunnenkresse waschen, Blätter abzupfen. Den Lachs in schmale Streifen schneiden. Kartoffeln pellen, in dünne Scheiben schneiden mit der Brunnenkresse und den Lachsstreifen in einer Schüssel anrichten, mit der Marinade anmachen.
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vom
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