Beilagen: Karottengemüse

Zubereitung

• 1.Die Karotten waschen, schälen oder schaben und in feine Scheiben schneiden.

  2.Die Butter in einem flachen Topf erhitzen (nicht braun werden lassen!). Karotten dazugeben. Mit Zucker bestreuen. Gut durchmischen und leicht glacieren lassen. Mit der heißen Brühe ablöschen. Mit Salz , Pfeffer und Muskat würzen.

  3.Am Schluß noch frische (oder getrocknete Petersilie) dazugeben.

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  Rezept von BlueBavaria
  vom 29.10.2009