Rentiergeschnetzeltes/Wildgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Das Rentierfleisch (meist schon ganz fein geschnitten) mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.Wenn es Farbe bekommen hat rausnehmen und die Butter in die Pfanne geben.Darin die Zwiebel ( fein geschnitten) anbraten. wer mag kann auch noch Pilze (champis / Pfifferlinge) dazu geben. Das ganze mit der Brühe ablöschen und mit der Sahne aufgießen.Das Fleisch dazu geben und würzen (nach belieben auch mit Thymian, Rosmarien oder Wachholder). Etwas Käse dazugerieben kann den geschmack auch verbessern-jeh nach belieben. Guten Appetit!!!

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  Rezept von D****a
  vom 27.10.2009