Name: Frikadellen mit Thymiankartoffeln
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln; 12 Zweige Thymian; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 400 g mageres Rinderhackfleisch; 200 g Magerquark; 3 EL Semmelbrösel; 2 Eier; 80 g Frühlingszwiebeln gehackt

Frikadellen mit Thymiankartoffeln

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


kleine Kartoffeln	1 kg
Thymian	12 Zweige
Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
mageres Rinderhackfleisch	400 g
Magerquark	200 g
Semmelbrösel	3 EL
Eier	2
Frühlingszwiebeln gehackt	80 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Kartoffeln gut waschen und vierteln. Thymianblättchen abstreifen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ungefähr 5 Min. anbraten. MIt Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Etwas Wasser dazu geben und alles zugedeckt ca. 20 Min. garen.
2.Ein Backblech mit Öl einfetten und den Backofengrill vorheizen. Hackfleisch, Quark, Semmelbrösel, Eier, Frühlingszwiebeln sowie etwas Salz und Pfeffer zu einem festen Teig verkneten. Aus dem Teig flache Frikadellen formen und auf das Blech legen. Die Frikadellen auf jeder Seite ca. 6-8 MIn. grillen.
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Rezept von V****n
vom 20.08.2008

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