Frikadellen mit Thymiankartoffeln

Zubereitung

• 1.Kartoffeln abbürsten und längs vierteln. Die Thymianblättchen von den Zweigen abstreifen. Kartoffeln in dem 2 EL Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Thymian würzen. Danach 4 EL Wasser dazugeben und die Kartoffeln mit Deckel 20 min. garen.

  2.Ein Backblech mit dem restlichen Öl einfetten. Den Backofen auf Grillstufe vorheizen. Hackfleisch, Quark, Semmelbrösel, Eier, Frühlingszwiebeln und Salz zu einem festen Teig verkneten. Daraus ca. 8 flache Frikadellen formen und auf das Backblech legen

  3.Frikadellen auf jeder Seite 6 min. grillen. Zum Schluss mit den Kartoffeln anrichten.

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  Rezept von d****e
  vom 26.05.2009