1.Die Nudeln in reichlich Salzwasser garen. In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebeln und den Blattspinat in Olivenöl anschwitzen und mit Pfeffer würzen.

2.Die abgegossenen Nudeln in die Auflaufform geben, die Zigeunersauce, den Spinat und den Lachs darübergeben. Mit dem Käse belegen und bei 175°C im Backofen 30 Minuten backen.