Name: Im Räucherspeck gegarte Perlhuhnbrust
Total time: 55 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 Stk Perlhuhnbrust; 20 Stk Speck, geräuchert in Scheiben; 20 Gr KNORR Aromat für Geflügel; 500 Gr Frühlingszwiebeln frisch; 25 Gr KNORR Gemüse Kraftbouillon; 100 Gr KNORR Gourmet Geflügeljus; 1 l Wasser; 15 Gr KNORR Primerba Estragon; 250 Gr PFANNI Flocken-Locker Flockenpüree

Im Räucherspeck gegarte Perlhuhnbrust

55 Minmittel-schwer

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Im Räucherspeck gegarte Perlhuhnbrust - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Perlhuhnbrust	10 Stk
Speck, geräuchert in Scheiben	20 Stk
KNORR Aromat für Geflügel	20 Gr
Frühlingszwiebeln frisch	500 Gr
KNORR Gemüse Kraftbouillon	25 Gr
KNORR Gourmet Geflügeljus	100 Gr
Wasser	1 l
KNORR Primerba Estragon	15 Gr
PFANNI Flocken-Locker Flockenpüree	250 Gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.1. Die Perlhuhnbrust mit Aromat würzen, mit Räucherspeck umwickeln und im Kombiofen mit Combi PHASE bei 175Grad ca. 15 Minuten garen.
2.2. Frühlingszwiebeln mit Gemüsebouillon und Wasser auf den Punkt garen und beiseite stellen.
3.3. Das Kartoffelpüree nur mit Wasser zubereiten. Die Geflügeljus zubereiten und mit KNORR Primerba Estragon abschmecken. Alles zusammen gefällig anrichten und servieren. Als Garnitur einen getrockneten Speckchip arrangieren.
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Rezept von L****i
vom 20.08.2008

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