Hähnchencurry mit Reis
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 300 gr. |
| Öl | 2 TL |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Lauch | 1 Stange |
| Aubergine | 1 |
| Currypulver | etwas |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 125 ml |
| Creme fine | 125 ml |
| Koriander, gemahlen | etwas |
| Ingwer, gemahlen | etwas |
| Kreuzkümmel | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)624 (149)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate24,7 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Fleisch würfeln. Dass Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die feingehackte Zwiebel und den Knoblauch (durchgepresst) dazugeben und mitbraten.
2. Den Lauch in feine Ringe schneiden und zusammen mit der gewürfelten Aubergine zum Fleisch geben und mitbraten. Das Ganze mit ordentlich Currypulver bestäuben und das Tomatenmark einrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Creme Fine auffüllen.
3. Nun das Hähnchencurry kräftig würzen und ca. 15 Min schmoren lassen, nochmals abschmecken und zusammen mit Basmati Reis servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****l
vom
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