Bierfleisch
2 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderschmorbraten | 750 g |
| Mehl | 50 g |
| Zwiebeln | 400 g |
| Margarine | 20 g |
| Öl | 50 g |
| Tomatenmark | 50 g |
| Zitronenschale gerieben | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Brühe | ¼ L |
| Flasche Vollbier Helles | ½ |
| Sahne | ⅛ L |
| Speisestärke | 5 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)742 (178)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett12,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)742 (178)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett12,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Fleisch würfeln, in Mehl wenden, dann im Topf scharf anbraten.
2.Zwiebeln in Scheiben schneiden, im heißen Fett dünsten. Mit Tomatenmark, Zitronenschale, Salz, Pfeffer zum Fleisch geben.
3.Bier und Brühe zugießen, alles gar schmoren lassen.
4.Zum Binden der Sauce: Speisestärke mit Sahne verquirlen und zum Fleisch geben.
5.Dazu passen Thüringer Klöße und Rotkohl
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
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