Bananen - Hühner - Curry

Einfach und sehr Lecker

von LeXi
   FÜR 2 PERSONEN
200 Gr
Hähnchenfilet, gewürfelt
1 Stk
Paprikaschote, rot, gewürfelt
1 Stk
Banane, gewürfelt
1 Stk
Zwiebel, gewürfelt
1 Dose
Kokosmilch
Salz, Pfeffer
Curry
1
1. In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und die Hühnerstückchen anrösten. Paprika und Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen. Großzügig nach Geschmack würzen, und die Soße etwas eindicken lassen.
2
2. Als Beilage empfiehlt sich Reis! Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man stattdessen auch Mango verwenden. Die fleischlose Variante lässt sich auch super mit Tofu zubereiten!