Bananen - Hühner - Curry

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Hähnchenfilet, gewürfelt	200 Gr
Paprikaschote, rot, gewürfelt	1 Stk
Banane, gewürfelt	1 Stk
Zwiebel, gewürfelt	1 Stk
Kokosmilch	1 Dose
Salz, Pfeffer	etwas
Curry	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)648 (154)

Eiweiß0,3 g

Kohlenhydrate12,4 g

Fett0,1 g

Zubereitung

1.1. In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und die Hühnerstückchen anrösten. Paprika und Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen. Großzügig nach Geschmack würzen, und die Soße etwas eindicken lassen.
2.2. Als Beilage empfiehlt sich Reis! Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man stattdessen auch Mango verwenden. Die fleischlose Variante lässt sich auch super mit Tofu zubereiten!