Bananen-Kokos-Hühnchen-Curry; exotisch, fruchtig, karibisch

20 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenfilet 200 g
Banane 1 Stück
Zwiebel 1 Stk.
rote Paprika, gewürfelt 1 Stk.
Kokosmilch 1 Dose
Salz, Pfeffer, Curry etwas

Zubereitung

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die in Stückchen geschnittenen Zwiebeln und Fleischstücke anbraten. Paprika und Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen. Großzügig je nach Geschmack würzen, und die Soße etwas eindicken lassen. Als Beilage eignet sich Reis.

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