Sauerkraut-Würstchen-Kartoffel Gulasch

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen und im Salzwasser kochen, abgießen und das Wasser auffangen.

  2. Den Deckel anschließend wieder auf den Kartoffeltopf geben und die Kartoffeln darin belassen.

  3. Zwiebel schälen und mit der Chili zusammen klein würfeln.

  4. Nun noch die Würstchen kleinschneiden.

  5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit den Wurststückchen und den Chilistückchen andünsten.

  6. Das Paprikagewürz darübergeben und alles mit dem Essig ablöschen.

  7. Jetzt das Kartoffelwasser dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Majoran und der Worcestersauce würzen.

  8. Dann das Sauerkraut etwas auflockern, in die Sauce geben und mit etwas Kümmel würzen.

  9. Den Deckel darauf geben und alles bei keiner Temparatur gute etwa 10 Minuten garen lassen.

  10. Zum Schluß die Kartoffeln mit dem Gulasch vermischen.

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  Rezept von b****1
  vom 22.10.2009

  
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