Orangenmarmelade nach Englischer Art

Zubereitung

• 1. Orangen heiß waschen und nach dem Abtrocknen schälen. Fruchtfleisch zerkleinern. Die Schale von 2 Orangen ohne die weiße Haut vorsichtig in feine dünne, etwa 3 bis 4 cm lange Streifen schneiden.

  2. Fruchtfleisch, Schalenstreifen, das Wasser und den Gelierzucker vermischen und zum kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  3. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser abfüllen und diese sofort verschließen. Etwa 4 bis 5 Gläschen mit 0,25 l Inhalt werden benötigt.

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  Rezept von S****h
  vom 22.10.2009