Backkartoffeln mit Apfel-Radieschen-Sauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel ungeschält frisch | 1 kg |
| Oel | 4 EL |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Sauce: | etwas |
| Mayonnaise leicht | 150 gr. |
| Magerquark | 150 gr. |
| Apfel | 1 Stk. |
| Radieschen | 5 Stk. |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Salz Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)407 (97)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen, abtrocknen u. der Laenge nach halbieren.
2. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, mit Oel bepinseln, die Kartoffelhaelften mit der Schale nach unten auf der Folie verteilen u. die Schnittflaechen auch mit Oel bestreichen. Dann mit Salz u. Pfeffer wuerzen.
3. Apfel u. Radieschen grob raspeln, mit dem Zitronensaft betraeufeln u. mit Quark u. Mayo verruehren. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Vel bekommen !!!
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vom
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