Tomaten,Paprika - Relish
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Paprikaschoten | 2 rote |
| reife Tomaten ausgezogen | 1 kg |
| Knoblauchzehen i.kl Würfel | 5 Stck |
| Harissa | 3 Eßl |
| Olivenöl | 4 Eßl |
| Meersalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)143 (34)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Paprikaschoten halbieren +entkernen,dann im Backofen solange grillen ,bis die Haut schwarz ist.Dann herausnehmen+ mit einem feuchten Tuch bedecken.Dann von der Haut befreien.In kleine Würfel schneiden.
2. Tomaten halbieren,vierteln + entkernen.Danach grob zerkleinern.
3. Paprikawürfel mit Tomaten,Knoblauch,Harissa + Öl vermischen+ mit Salz abschmecken. 2 Std zugedeckt durchziehen lassen.
4. Überschüssiges Öl abgießen+ Relish in Gläser füllen.Gut verschließen. Vor dem Genuss 14 Tage durchziehen lassen.
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vom
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