Asiatische Bratnudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln in kochendes Salzwasser nach Packungsangabe kochen.Knoblauch drücken.Chili Längs aufschneiden und die Kerne herauskratzen.Schote in Ringe schneiden.Porree in Stücke schneiden.Filet in Medailons schneiden.Bambus abtropfen lassen.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen.Filet darin von jeder Seite ca.3 Min.anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.Knoblauch und Chili im Bratöl kurz andünsten.Porree anbraten.Nudeln und Bambus in die Pfanne geben und mitbraten.Mit sojasoße und Limettensaft ablöschen.Chilisoße zufügen und unterheben.Filet auf die Nudeln legen und 5 Min. ziehen lassen.Servieren.

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  Rezept von Ele-Ele
  vom 20.10.2009