Suppe: Möhren-Orangen-Cremesüppchen mit Ingwer
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Möhren | 250 g |
| Ingwer frisch | 1 Stück |
| Orange | 1 |
| Kartoffeln mehlig | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Orangensaft | 50 ml |
| Frischkäsezubereitung Magerstufe | 20 g |
| Meerrettich | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)737 (176)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate30,5 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Orange schälen und filetieren. Die Kartoffel waschen, schälen und würfeln.
2. Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Öl anbraten. Den Ingwer dazugeben und kurz mitdünsten, Möhren, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
3. Wenn das Gemüse gar ist, die Suppe fein pürieren. Frischkäse und Meerrettich hinzufügen und würzen. Zum Schluß die Orangenstücke in die Suppe geben und heiß werden lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****2
vom
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