Name: Pikante Wähe / Salziger Kuchen
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Blätterteig rund; ¼ Liter Rahm/Milch; 3 Stück Eier; 50 Gramm Reibkäse oder aber auch Lecker mit verschiedenen Käsesorten; 2 EL frische Kräuter; ½ Stück Zwiebel; 50 Gramm Kochschinken oder aber auch Frühstücksspeck; 2 Stück grosse Champignons; ½ Stück Paprika; Salz, Pfeffer

Pikante Wähe / Salziger Kuchen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig rund	1 Stück
Rahm/Milch	¼ Liter
Eier	3 Stück
Reibkäse oder aber auch Lecker mit verschiedenen Käsesorten	50 Gramm
frische Kräuter	2 EL
Zwiebel	½ Stück
Kochschinken oder aber auch Frühstücksspeck	50 Gramm
grosse Champignons	2 Stück
Paprika	½ Stück
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kuchenteig auf einem runden flachen Blech ausbreiten und mit der Gabel ein paar mal reinstechen.
2.Zwiebel, Schinken, Champignons und Paprika in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anrösten. Danach abkühlen lassen.
3.In der Zwischenzeit Rahm mit Salz, Pfeffer und 3 Eiern gut verrühren. Käse reiben, oder in kleine Würfel schneiden und druntermischen.
4.Abgekühltes Gemüse und Schinken zum Rahm geben und Kräuter druntermischen. Nochmals abschmecken und danach auf den Kuchenteig geben.
5.Das ganze für 20-30 Minuten bei 180 Grad und Umluft im Backofen backen. Erst fertig wenn der Kuchenboden auch unterhalb schön knusprig ist.
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Rezept von R****e
vom 17.10.2009

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