Backwerk: Biskuitboden, 2-fach

Name: Backwerk: Biskuitboden, 2 fach - einfach - von schwarzwildbracke
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 2 bis 3 warmes Wasser; 100 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 75 gr Mehl; 50 gr Stärkemehl; 1 TL Backpulver; ***FÜR DUNKLE BÖDEN***; etwas weniger Mehl und dafür; 2 EL Kakao

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Eier	2
warmes Wasser	2 bis 3
Zucker	100 gr
Vanillinzucker	1 Päckchen
Mehl	75 gr
Stärkemehl	50 gr
Backpulver	1 TL
*FÜR DUNKLE BÖDEN*	etwas
Mehl und dafür	etwas weniger
Kakao	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eier trennen, Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach den restlichen Zucker einrieseln lassen. Eigelb mit Wasser zu Masse aufschlagen, dann 2/3 des Zuckers sowie den Vanillinzucker zugeben und weiter schlagen, bis eine helle Creme entsteht
2. Den Eischnee auf die Creme geben und darüber das mit Backpulver vermischte Mehl sieben und vorsichtig unter die Eiercreme heben - nicht rühren!!!
3. Den vorbereiteten Teig in eine Backform geben und sofort im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 Grad für 25 - 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen kann der Boden geteilt werden.
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Rezept von schwarzwildbracke
vom 15.10.2009

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