Bauernomelett mit Schafskäse bzw. Feta...

Zubereitung

• 1. Den Schafskäse in einer Schüssel mit der Gabel zerkrümmeln. Die Paprikas säubern, von den Kernen befreien und in feine Sttreifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

  2. Die Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne braten. Dann Paprika und den Käse hinzufügen und bei mittl. Hitze 5 Min. mitbraten. In der Zeit oft umrühren. 3 Eier in einer Schüssel verquirlen und ein Viertel der Käsemasse mit unterrühren.

  3. In einer 2. Pfanne Öl erhitzen und die Masse hineingeben und braten. Wenn es von Unten goldgelb ist, dann das Omelett wenden und die Rückseite auch goldgelb braten. Mit dem übrigen Rest ebenso verfahren... Alles warmstellen, damit alle gleichzeitig essen können.

  4. Das Rezept läßt sich prima verkleinern.

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  Rezept von r****a
  vom 15.10.2009

  
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