Winzer - Blech ..

Zubereitung

• 1. BODEN: Mehl und Backpulver mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, Eier hinein geben. Kalte Butter in Flöckchen an den Rand setzen, Zucker drüber streuen und zügig verkneten. In Folie packen und ca. 30 Min kalt stellen.

  2. Den Backofen auf 200° vorheizen.

  3. Trauben abzupfen und gut waschen, halbieren und entkernen. 3/4 des Teiges auf einem gefetteten Backblech ausrollen und rundrum einen Rand hochziehen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Teig ca. 10 Min vorbacken und abkühlen lassen. Restlichen Teig ausrollen, in Spiralen drehen und vorsichtig auf den Rand drücken.

  4. BELAG: gamalene Mandeln mit Zimt mischen und auf den Boden streuen. Die Trauben darauf verteilen. Eier, Zucker, Crème fraiche, Sahne und Traubensaft verrühren und gleichmäßig darüber gießen. Mit Mandelstiften bestreuen und 40 - 45 Min backen.

  5. Blechkuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, Kaffee kochen und zum Telefon greifen um nette Freunde einzuladen :-)

  6. Tipp: es sieht auch toll aus, wenn man statt des Spiralenrandes Sterne aussticht und die dann am Rand platziert :-)

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  Rezept von N****9
  vom 15.10.2009

  
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