Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf

Zubereitung

• 1. Blumenkohl antauen lassen, Kartoffeln schälen und in dünne(wirklich dünne!) Scheiben schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Eine Auflaufform einfetten und den Blumenkohl, die Kartoffeln und die Zwiebel hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen und darin das Mehl anschwitzen. Langsam Brühe hinzugeben, so dass eine sämige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Senf und Tabasco abschmecken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  3. Die Soße über den Auflauf geben, so dass alles mit Soße bedeckt ist. Und ab in den Ofen damit. Nach ca 45min den Käse darüberstreuen. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse goldbraun ist.

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  Rezept von C****3
  vom 14.10.2009

  
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