Fleischröllchen mit Pesto

Name: Fleischröllchen mit Pesto - einfach - 97 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g getrocknete Tomaten; 125 g Mozzarella; 8 dünne Schweineschnitzel; 8 EL grünes Pesto; 4 EL Öl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Tomaten; 1 TL getrocknete Kräuter; ½ TL Gemüsebrühe; Salz und weißer Pfeffer

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


getrocknete Tomaten	50 g
Mozzarella	125 g
dünne Schweineschnitzel	8
grünes Pesto	8 EL
Öl	4 EL
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Tomaten	500 g
getrocknete Kräuter	1 TL
Gemüsebrühe	½ TL
Salz und weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Tomaten würfeln und den Mozzarella abtropfen lassen,fein würfeln. Fleisch waschen,trocken tupfen und nebeneinander legen.Mit Salz und Pfeffer würzen. Je mit 1 EL Pesto bestreichen,mit Tomaten und Mozzarella belegen.Dann aufrollen und feststecken. 3 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen.Röllchen darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomaten ,Kräuter und 1/8 l Wasser zufügen,aufkochen. Brühe einrühren......offen ca. 10 Minutenköcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken...............................guten Hunger♥
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Rezept von S****3
vom 14.10.2009

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