Mohn macht nicht süchtig....

Zubereitung

• 1. Die Butter mit 50g Puderzuckerschaumig schlagen, Eigelb zugeben und gut verrühren. Die gemahlenen Nüsse, den gemahlenen Mohn und die geriebene Zitronenschale beimengen. Aus dem restlichen Zucker und dem Eiweiß einen sehr steifen Eischnee herstellen, mit obigen Zutaten verrühren, jedoch vorsichtig, damit die Masse nicht zusammenfällt. Die ganze in eine mit Butter gefettete und mit Mehl bestreute Tortenform gießen. Bei sehr mäßiger Hitze eine Stunde lang backen, aus der Form heben, nach dem Abkühlen in drei bis vier Scheiben schneiden und mit Aprikosenmarmelade füllen. Mit der geriebenen Schokolade garnieren.

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  Rezept von EKUD
  vom 13.10.2009