Mohnkuchen

Zubereitung

• 1.Die weiche Butter mit den Eigelben und dem Zucker schaumig schlagen. Den frisch gemahlenen Mohn- ich verwende dafür eine elektrische Kaffeemühle, und das Backpulver unter die schaumige Masse heben.

• 2.Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, und unter die Masse heben.

• 3.In eine gefettete, mit Paniermeh oder Mohnl ausgestreute Springform füllen und im vorgeheiztem Backofen bei 165°C E etwa 1 Stunde backen.

• 4.Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte geben und mit Puderzucker bestäuben. Wer mag legt vorher eine Schablone auf, damit dabei ein Muster entsteht.

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  Rezept von A****s
  vom 07.05.2011