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Ofenkürbis

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hokkaido Kürbis1,20 kg
Knoblauchzehen3
Olivenöl150 ml
Cumin !!! max. !!!½ TL
Paprika rosenscharf2 TL
Majoran gerebelt2 TL
Currypaste gelb oder Pulver1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Kürbis waschen und Stiel abtrennen. Längs halbieren, entkernen und in 2.3 cm dicke Spalten schneiden und salzen. Knoblauch grob zerkleinern und mit anderen Zutaten ins Öl geben und gut vermischen. Die Marinade über den Kürbis geben und ordentlich durchschwenken (kann man auch über Nacht ziehen lassen)

    2.Alles in eine Auflaufform geben und bei 200° (Ober/Unterhitze) ca. 25 min. backen.

    3.Passend dazu ist ein Joghurt-Minze-Dip : Naturjoghurt mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl und frisch geschnittene Minze unterrühren.

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