Name: Asiatisches Fondue mit frischem Ingwer
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Frühlingszwiebel; 1 EL Olivenöl; 2 Würfel Geflügelbrühe; 1 EL geriebener Ingwer; 3 Stängel Petersilie; 1 Stängel Thymian; 1 Lorbeerblatt; 1 TL gehackte Chilischote; 1 Karotte; 6 Brokkoli-Röschen; 50 g Sojasprossen; 50 g Babymais; 50 g Erbsenschoten; 1 EL Sesamöl; 1 Hähnchenbrust in dünnen Scheiben; 1 Entenbrust in dünnen Scheiben; 1 Bund Schnittlauch

Asiatisches Fondue mit frischem Ingwer

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Frühlingszwiebel	1
Olivenöl	1 EL
Geflügelbrühe	2 Würfel
geriebener Ingwer	1 EL
Petersilie	3 Stängel
Thymian	1 Stängel
Lorbeerblatt	1
gehackte Chilischote	1 TL
Karotte	1
Brokkoli-Röschen	6
Sojasprossen	50 g
Babymais	50 g
Erbsenschoten	50 g
Sesamöl	1 EL
Hähnchenbrust in dünnen Scheiben	1
Entenbrust in dünnen Scheiben	1
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Für die Bouillon fein gehackte Frühlingszwiebel in 1 EL Olivenöl andünsten. Mit einem Liter Wasser, Brühwürfel, Ingwer, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt aufkochen. Mit der Chilischote, Salz und Pfeffer würzen. Alles Gemüse waschen und putzen. Karotten und Brokkoli in Streifen schneiden, Babymais längs teilen. Sesamöl übers Fleisch träufeln, mit dem Gemüse auf einem Teller hübsch anrichten. Bouillon in einen Fondue-Topf füllen (Kräuter entfernen), auf einen Rechaud stellen, gehackten Schnittlauch hinzugeben. Mit Fonduekörbchen ( Asia Shop) kann jeder die Zutat seiner Wahl dünsten. Schnelle Alternative: Alles kurz im Topf dünsten und als Suppe servieren!30
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Rezept von s****e
vom 19.08.2008

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Kommentare zu „Asiatisches Fondue mit frischem Ingwer“

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