HAUPTGERICHT - Zwiebelgemüse

Zubereitung

• 1.Gemüsezwiebeln putzen und in große Stücke schneiden. In Butter oder Margarine mit in kleine Würfel geschnittenem durchwachsenen Speck glasig andünsten. Mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.

  2.Schnitzel in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen (darf ruhig reichlich sein). In Butter oder Margerine anbraten. Wenn sie durch sind mit den abgetropften Champignons und der Sahne zu den Zwiebeln geben. Das Ganze nochmals aufkochen lassen und mit hellem Soßenbinder andicken.

  3.Ach so, irgendwo dazwischen musst Du ja auch noch die Nudeln oder so kochen. ;-)) Einfrieren kann man das Gericht übrigens auch.

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  Rezept von B****e
  vom 11.10.2009