Griesknöpfle oder Gnocchi di semolino
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Zutaten für 4 Personen
| Wasser | ½ Liter |
| Milch | ½ Liter |
| Salz | 1 TL |
| Muskatnuss | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Gries | 200 gr. |
| Butter | 50 gr. |
| Paniermehl | 6 EL |
| Käse gerieben | etwas |
Zubereitung
1. Milch, Wasser, Salz,Pfeffer und Muskat zum kochen bringen, Den Gries einrühren, bei kleiner Hitze köcheln bis ein Brei entsteht. Butter in einem Topf flüssig werden lassen. 2 Teelöffel in die warme Butter tauchen und von dem hergestellten Brei Knöfle bzw. Gnocchi formen.
2. Auf eine vorgewärmte Platte geben. Das Paniermehl in der flüssigen Butter anrösten undd über die Knöpfle bzw. Gnocchi geben. Sofort servieren. Mann kann die Knöfle bzw. Gnocchi auch in eine gebutterte Auflauform geben und mit Käse bestreuen- im Backofen überbacken.
3. Zu den zubereiteten Gnocchi mit geröstetem Paniermehl passt hervorragend ein lauwarmes Pflaumenkompott oder auch sonstige leckere Früchte. Zur 2 Variante passt ein leckerer bunter Salat mit Parmesanflocken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****6
vom
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