flammbierte hühnerbrüste

Zubereitung

• 1. die hühnerbrüste in 25 gr, butter von allen seiten braun anbraten rausnehmen mit pfeffer und salz und paprika würzen und warm stellen . --- die aprikosen in feine würfel schneiden die restliche butter in die pfanne geben und aprikosen drin anschwitzen . --- dann den senf untermischen die sahne zugeben und mit der brühe ablöschen mit pfeffer und salz würzen . --- gegebenfalls die soße etwas abbinden , die hühnerbrüste dazugeben wenden und wieder etwas erwärmen . --- vor dem servieren die mandeln in einer pfanne anrösten erwärmtewn weinbrand drübergeben anzünden und über die hühnerbrüste geben und mit reis servieren .

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  Rezept von t****1
  vom 10.10.2009