Herzhafte Hackbällchen in Pilz-Sahne-Soße

Zubereitung

• 1.Brötchen einweichen, Zwiebel würfeln, Gurke und Chamignons klein schneiden, Pfifferlinge abtropfen lassen.

  2.Ausgetrücktes Brötchen, Hackfleisch, Zwiebel und Ei zu einem Teig kneten, kräftig würzen, kleine Bällchen formen und in 3 EL Oel in der Pfanne braten (ca. 7 Minuten), dann herausnehmen.

  3.Restlichesa Oel in der Pfanne erhitzen, Gurken und Pilze zufügen und unter ständigem rühren, bei starker Hitze 5 Minuten braten. Salzen, Pfeffern, mit Brühe und Sahne ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen, kleingehackten Dill und Soßenbinder einrühren. Hackbällchen dazugeben und erwärmen. Beilage: Weißbrot und Salat

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****1
  vom 07.10.2009